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木花堂すの暮らしWS No.01 ロケットストーブでコーヒー焙煎体験

2014年7月にこの町に移り住んで、2年が経とうとしています。この2年、色々、ほんと色々!(笑)驚くこともありましたが、不便だと思ってしまえば大変なことも、慣れと工夫と「それを楽しめる感覚」があれば、不便なことは、むしろ「贅沢」で「幸せ」なことになるものですね。「すの暮らし」の3年目、さらに楽しみです!

そして、そんな暮らしについてお客様に興味を持っていただくことが意外と多く、せっかく訪れていただいたのだから、何かもっと「須野町」ならではの時空を五感でゆっくり感じていただけることってないかな、と2人でよく話していました。(木花堂カフェ化計画もそのひとつ。こちらはゆるりゆるりと進んでいます。。。)

そこで、まずはこの「すの暮らし」の楽しみをシェアできたらと思い、【木花堂すの暮らし ワークショップ】シリーズを始めることにしました。

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その第1弾は、我が家で毎日活躍している、「ロケットストーブ」のワークショップです。燃焼効率が良く、細い枝などを集めて煮炊きができるもの。ホームセンターで材料を揃えて簡単に自作でき、災害時に役立つということで注目されたので、聞いたことがある方も多いと思います。

マサーヤンが作ってから2年近くほぼ毎日使っていますが、まだその一代目を使えています。BBQやキャンプ、そして非常時に大変役立ちます。なにより、薪で調理するとなんでも格段に美味しくなるし、火を見ていると癒されちゃって、しかもECO。一家に一台あると、一石三鳥な道具です。ご興味のあるかた、ぜひご参加ください。

 


【木花堂すの暮らしWS No.1  ロケットストーブでコーヒー焙煎体験】

毎朝、生豆を焙煎して1日をスタートさせる木花堂のマサーヤンと一緒に、ロケットストーブでコーヒー焙煎をしましょう。ロケットストーブの使い方と、焙煎の仕方をお伝えします。電気もガスも使わず、海で、森で、コーヒーを炒れることができたら・・・最高にスローだけど、その時間さえもが癒し。それに、薪の火で焙煎して炒れたコーヒーの味は、木からいただいた自然のエネルギーも入って、格別です。須野の海と森を眺めながら、スローコーヒーと「すの時間」を楽しんでください。

※ロケットストーブを作ってみたい方へは、作り方もお教えします。(一緒に作りたい!というかたは【木花堂すの暮らしWS No.3 ロケットストーブをつくろう】(近日公開)をどうぞ)

※須野町の水道は、山水(天然の岩清水)を町で管理しているタンクにひいて、各家庭に流れてきています。いわば本当のミネラルウォーターで、コーヒーやお茶もとても美味しくなります。

※焙煎は、焙煎器さえあればご自宅のガスコンロでもできます。生豆は字のごとく生きた豆。(お米で言えば玄米のような状態)酸化しないため保存がきくし、体にもよく、経済的です。

《ロケットストーブ》 1980年代にアメリカで考案。一般的な竈などと比べて燃焼効率と熱の回収効率が格段に良くて、薪も大幅に少ない量で調理等ができ ます。また、高い温度で完全燃焼に近いので煙はほとんど発生しません。そのすぐれた熱効率と、電気やガスがなくても調理できるので、「エコストーブ」とも 呼ばれています。(使う木が湿気ている場合、もくもく煙が出ます) 1リットルのお湯なら数分で沸騰。

《ロケットストーブ歴4年。マサーヤン》 リヤカー日本一周の旅で熊野に辿り着いたのですが、旅に出る前の千葉県では古民家シェアハウスを主宰しながら、そ の裏山に小屋を建てて約2年間、ロケットストーブだけで調理していました。須野町での2年間もほぼ毎日、様々な調理シーンでロケットストーブを操っていま す。ロケットストーブもいろいろなつくり方がありますが、4年間毎日使用した経験で、調理するものにより木の種類選びから、火力調整の技を磨いてきまし た。一斗缶ひとつで作るタイプでも十分な火力を出す技など、いろいろと伝授いたします!

◎料金:お1人あたり 500円

※モンベルクラブ会員様のカード提示で10%offになります。小学生以下は無料。(要保護者同伴)

◎所要時間:約30分

◎人数:1人~最大10人くらいまで

◎場所:海の前の堤防の下

※雨天の場合は、木花堂の敷地内で行います。

◎土日の木花堂営業時間内は、ご予約不要。(準備に10分ほどかかります。なお、臨時休業の場合もあるのででご注意ください)

◎平日は一週間前までにご予約お願いします。時間等応相談。(スケジュール上お受けできない場合もあるのでご了承ください)

◎ご予約は、木花堂までお電話かメール、Facebookページでのメッセージでお願いします。

TEL : 0597-70-4068 e-mail : konohanado@gmail.com

木花堂Facebookページ : https://www.facebook.com/konohanado/


 

その他のワークショップ

【木花堂すの暮らしWS No.2 ロケットストーブでお米を炊こう】 (近日公開) ・・・ロケットストーブと七輪と土鍋を使ってお米を炊いて、海を見ながらいただきます。

【木花堂すの暮らしWS No.3 ロケットストーブをつくろう】 (近日公開) ・・・ロケットストーブを作ってお持ち帰りいただきます。材料はこちらで準備します。

その他、暮らしや自然にまつわる体験・ワークショップを、ちょこちょこやっていけたらいいなぁと思います。

 


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